—— by 罵克伍陸
本文試圖透過各種分析方式，回答龍蝦三爭霸裡兩個經典問題：
1.所以我說那個醬汁呢？
2.你怎麼帥成這樣？
我們發現這兩個問題看似亂七八糟，但要追尋合理的答案卻也不容易。比如醬汁問題儼然已經成為一個鄉民梗，但卻沒人爬梳其問題脈絡，甚為可惜。另一方面，「你怎麼帥成這樣」，一開始看來是字幕組的惡搞，卻歪打正著地說中觀眾對李嚴的觀感。動畫的世界從來不缺美型帥哥，但像李嚴這樣臉上有傷的大叔卻還能獲得眾人的稱讚。我們只能假定：李嚴之「帥」並非外表上的，而是有某些鋪陳而造成的。顯然是一個值得深究的美學問題。
就《中華一番！》整個故事來說，李嚴的登場原先是要帶出主線－黑暗料理界的存在，樹立正邪對決的楔子。但龍蝦三爭霸卻自成一格以下剋上，成為經典橋段。綜觀動畫52集的中華一番中，24-27集（也就是李嚴出現的劇情）[註1] 總是深得人心，據鄉民指出，每逢21小時後，李嚴的出現總是能提高15-20%的收視率（雖然我們未能掌握真實的觀測數據）。鄉民們更將這四集稱為「中華一番劇場版」或「中華一番之李嚴傳奇」。
關於龍蝦三爭霸之所以經典的原因眾說紛紜，有人認為是李嚴太帥，有人認為是這幾集畫工精美，但本文認為最重要的是：龍蝦三爭霸的結構成功複製了希臘悲劇的傳統結構及人物型塑，讓李嚴扮演的悲劇性角色達到了淨化觀眾情緒的效果(也就是亞里斯多德的catharsis)。也唯有如此，我們才能說龍蝦三爭霸其實是一個文學經典（classic）結構的重現與創新。
〈神秘邀請函，面具廚師的陷阱〉做為一個開端
預示(foreshadowing)是希臘悲劇慣見的手法，角色的命運往往在一開始就被(明確地或是隱晦地)呈現出來。
首先必須了解的是，龍蝦三爭霸打一開始就充滿著文學手法中所謂的「預示」(foreshadowing)。在這個第24集《神秘邀請函，面具廚師的陷阱》中就預埋了三個不祥的可能：
1.當天為梅香的忌日。
2.天氣不好。
3.梅麗所說的「聽說爹在年輕的時候，碰到過不少事」。
也許有人會說這簡直大驚小怪，但這與我們所熟知的《中華一番！》敘事完全不同。就整個《中華一番！》來說，這種預示手法非常少見。比如，昴星他家菊下樓被砸之前我們可以說是一點也感受不到沉重的氣氛，甚至刀神順信還告訴我們他會幫忙解決這幾個奧客，即使是關係傳說中的廚具的「宴席料理四回合戰」中也沒有類似的鋪陳方式。綜上所述，我們發現整個龍蝦三爭霸在這些預示之下，線性的敘事已埋藏了一個過去的導火線，就只等待事件的進展慢慢揭開。
〈神秘邀請函，面具廚師的陷阱〉很成功地扮演了一個「楔子」的角色、一開始就引領了觀眾到一個神秘而不可知的氛圍、場景也設定在「異人館」，一個歐風的荒廢建築。但是隨著劇情進展，觀眾們知道這是一場廣邀廣州料理界名人的宴會，而且「這個廚師的手藝跟品味都不錯」。正當這一切看似順利之時，一道蠔油炒鴿肉打破了這種行禮如儀的宴會 [註2]。這裡的震撼度冰與火之歌中的紅色婚禮不相上下，整個賓客權利(guest right)被踐踏得體無完膚。在狂妄的笑聲中，只見一位帶著面具的人跟著紅色LED緩緩出現，將整個詭譎氣氛拉到最高點。但這楔子至此還沒完全結束，趙瑜師傅被迫與這位面具廚師決一高下。正當觀眾跟劉昴星站在同一視角看這場對決時，趙瑜就突然倒下了。少狼主你死得好慘阿。
性格即命運：李嚴的悲劇性缺陷 (tragic flaw)
完美的悲劇情節，照理應有一單純的結局，也就是英雄的命運之轉變是由幸福到不幸，而不幸的原因又非出於其他的罪惡，而是他本人的某些重大過失。
－《詩學》，亞里斯多德
故事至此，李嚴的詭計可說是層出不窮、精心設計的。甜蜜的復仇就在眼前了（這也難怪，畢竟他想了十六年）。但是這樣一個完美角色所籌畫的完美計劃，卻是因為自己的悲劇性缺陷而導致全盤失敗。多虧了眾鄉民的努力吐槽，我們才發現李嚴身為一個復仇者確實是非常失敗的，但也必須承認，他是很有格調地在實踐自己的復仇方式。首先，由於當年他被梅香的毒針刺到（但誤以為是趙瑜下的手因而對其懷恨在心），他選擇以眼還眼的方式在龍蝦裡放毒蠍刺傷趙瑜，可是，為何不多放幾隻順便把昴星也刺死呢？如果真要復仇，又何必準備解藥呢？
如果這裡的悲劇性缺陷還不夠清楚，那等到炸龍蝦跟砂鍋對決時就昭然若揭了：李嚴的悲劇性缺陷就是：人太好、過度要求完美。以復仇角度來看，李嚴大可不擇手段，反正毒死趙瑜跟梅麗就對了。但他過度想在料理上打擊對手，反而讓對手有可趁之機。以計劃而言，李嚴可以說是規畫的很出色了。但是實踐上卻是：
1.在可以一走了之的情況下卻被他人挑撥到迎戰。
2.在劉昴星蒙眼切龍蝦時，李嚴驚訝於昴星的實力，此時他仍可以選擇一走了之，或是一刀劈死他。
3.為了完美，浪費時間做了擺盤跟炸了三支鳳尾蝦。
4.自爆醬汁還沒做。
5.提供昴星過多的材料協助。
6.提醒昴星要瀝湯中雜質。
7.在四郎說自己那鍋很好吃時，偷笑了一聲。
2.在劉昴星蒙眼切龍蝦時，李嚴驚訝於昴星的實力，此時他仍可以選擇一走了之，或是一刀劈死他。
3.為了完美，浪費時間做了擺盤跟炸了三支鳳尾蝦。
4.自爆醬汁還沒做。
5.提供昴星過多的材料協助。
6.提醒昴星要瀝湯中雜質。
7.在四郎說自己那鍋很好吃時，偷笑了一聲。
以上七點只要有一點不一樣，或許結局就會不同。從亞里斯多德定義的悲劇英雄之中，悲劇英雄並非原自墮落或是邪惡，而是自身的「錯誤判斷」。這點對於我們理解李嚴的失敗十分重要。好比《伊底帕斯王》自己對身世的執著，當眾人奉勸他不要再追尋真相時他仍一意孤行。另一部經典悲劇《安蒂岡妮》則是克雷翁王堅持不埋葬叛徒，而導致安蒂岡妮跟妻兒相繼自殺的人倫悲劇。換句話說，亞里斯多德認定的悲劇是：個人的無意間的重大過失，因為自己的強力堅持下反受其害，正是悲劇之所以為悲劇的原因。而李嚴就是典型錯判形勢的悲劇英雄。與其說是沒做醬汁的技術性失敗，不如說是李嚴潛意識裡太過重視料理的勝負，才導致說溜嘴（slip of tongue）的出現。醬汁就是這樣一個經典案例 [註3]。
我認為這樣的討論之所以合理還有另一個原因，來自於《中華一番！》動畫與原作的差別。在原作漫畫裡劉昴星並不怎麼忌憚李嚴的料理實力，甚至可以說是以輾壓的方式打倒李嚴。但動畫中卻一再強調我們的主角昴星其實贏得不怎麼輕鬆。
換句話說，動畫有意塑造出兩人實力相近的氛圍加強整個對決氣氛。如果從這個方式
下去思考的話，就會發現李嚴的敗北與料理技術沒啥關聯。全然是心理上的問題。如果不提醬汁，是否李嚴早在第二場對決就獲勝了？當然我們無從得知，但就動畫版的呈現來說，可能性很高。
我們不滿足於這樣的論述，進一步去問：為何李嚴會有這樣的悲劇性缺陷？講的簡單點就是：李嚴到底在堅持什麼？這又使我們回到了在24集中所形塑的「神秘而不可知的氛圍」，也就是趙瑜不為人知的過去－十六年前為了爭奪梅香才舉行的龍蝦三爭霸。
這麼說來，整個異人館龍蝦三爭霸就線性史觀來說是一個中間敘事 (In medias res)，唯有先倒回去理解了這段過去，情節才有往未來推展的可能 [註4]。李嚴過去為了得到梅香，因此工具人化一個人炒了30盤炒飯。他對梅香的想像越是完美，他就越覺得自己必須扮演這個配得上她的完美形象，而料理正是他展現對梅香愛意的最高形式。也因為如此，不論是在過去或是異人館的龍蝦三爭霸，他都執著於要表現完美。也難怪古希臘哲學家赫拉克利特（Heraclitus）說過：性格即命運。李嚴性格上的缺陷，導致了他自己的告別演唱會。反觀紹安摔進海裡都沒麼帥、向恩說跳崖就跳崖、阿貝過勞死等等，這實在是《中華一番！》難得一見的超豪華便當。
嚴格說來，或許悲劇性缺陷不能說是一種缺陷。或說這種缺陷是人人都有的。每個人都有其執著的事情，這份執著或許在平日不會展現，但遇到相關事情時就會影響判斷，無可厚非。就是因為有這些悲劇性缺陷讓我們感受到自己的渺小、而非全知全能的存在，也讓李嚴這角色在《中華一番！》中熠熠生輝，硬是把主角劉昴星給比了下去。反觀昴星邊比賽邊罵人「卑鄙小人」，一點氣量也沒有、更沒有了解前因後果，贏了比賽還用紙鍋丟人，沒品到了極點。你看人家李嚴罵人多文雅阿，「我就知道你從以前就看不起我」、「你真是太過分太無聊了」、「真是太囂張了」等等，連髒字都沒有阿。在〈龍蝦三爭霸〉中這四集，很明顯的，透過亞里斯多德所說的「透過行動引發憐憫和恐懼」並使觀眾「情感得到疏洩」的人是李嚴，而不是劉昴星。相較於李嚴的犧牲，一生充滿皺摺靠媽媽的劉昴星與黑暗料理界之後的對決就顯得失色不少。
結論：龍蝦三爭霸的悲劇敘事
推導至此，我們總算得到一些「李嚴怎麼帥成這樣」的答案了。一方面是敘事架構上的擬仿，龍蝦三爭霸這四集幾乎就是悲劇的正、反、合，也是唯一在《中華一番！》中符合悲劇中的「三一律」的典型（即情節一致性、時間一致性、地點一致性）[註5]。再來是悲劇元素上的擬仿，透過料理對決，李嚴、趙瑜及梅香三人的過去慢慢被觀眾了解、接受、到同情。甚至讓觀眾在某種程度上支持他的復仇行為。從開頭梅香的忌日，到最後讀者也參與了趙瑜在李嚴墳前的哀悼，為他致上最後的敬意，一個逝去者引發的風波到此才算結束，首尾相連。當然也是因為現代常有的工具人論述，導致我們對李嚴這角色有了更多同情而非責備，達成了「淨化」（catharsis）的效果。我們從分析中看出希臘悲劇即便到了現代還是有其價值的，甚至可以讓我們顛覆原本以主角為大宗的文本分析，轉向對這些配角的關注。
最後，筆者還是忍不住要說：「李嚴，你怎麼帥成這樣？」
註解
[1] 這四集分別是：《神秘邀請函，面具廚師的陷阱》、《承襲決戰意志，異人館的血戰》、《致勝王牌，輕狂的惡魔》、《壯烈，復仇的最後樂章》
[2] 有人認為蠔油炒鴿肉為「好友炒girl」之諧音，即暗示了李嚴透過這道菜表達自己愛人被奪的恨意。必須承認這是個很有趣的巧合，但在此並不採信此說法。
[3] 佛洛伊德在《日常生活之精神病學》就針對「說溜嘴」進行過研究。儘管至今關於「說溜嘴」的現象該如何解釋有許多看法，然而說溜嘴可能是潛意識介入言說的現象、或是主體心中一再反覆思考的想法化作語言仍是主流觀點。
[4] 這種In medias res在希臘悲劇中也很常見。比如伊底帕斯王就先以城中有詛咒做為開端，前王的死因必須被揭開才能得到解脫。阿伽曼儂由於獻祭自己女兒以求自己在特洛伊的戰事順利，結果惹來王后的殺意。
[5] 情節一致性對亞里斯多德來說最為重要。情節必須合乎常理，展現必然的發展。前文已述及為何李嚴的復仇是一場必然的悲劇，故不再贅述。龍蝦三爭霸雖然分成四集，但故事發生在同一天的異人館內，故同時也符合了時間與地點的一致性。